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THÉRÈSE SOUR

THÉRÈSE SOUR

Un cocktail audacieux qui marie l’acidité du citron à la douceur aromatique de Thérèse. Entre intensité et gourmandise, il révèle une facette inédite et vibrante de la liqueur, parfaite pour éveiller les papilles.

PRÉPARATION

Dans un shaker, versez le Pisco, la liqueur Thérèse, le sirop de sucre, le jus de citron et le blanc d'œuf.

Secouez vigoureusement à sec (sans glace) pour bien émulsionner le blanc d'œuf et obtenir une belle texture mousseuse.

Ajoutez de la glace dans le shaker et secouez à nouveau pour refroidir le mélange.

Filtrez dans un verre à cocktail.

Pour une touche élégante, vous pouvez garnir le cocktail avec une branche de romarin.

INGRÉDIENTS

4cl de Pisco

2cl de Thérèse - Dominante framboise notes de cassis romarin citron vert

2cl de jus de citron

2cl de blanc d'oeuf

1cl de sirop de sucre

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