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LE JAUNE DE RENÉ
Imaginez une tarte au citron aux amandes dans un verre.
PRÉPARATION
Dans un shaker, versez la vodka, la liqueur René, le blanc d'œuf et l'Amaretto.
Secouez vigoureusement à sec (sans glace) pour bien émulsionner le blanc d'œuf et obtenir une belle texture mousseuse.
Ajoutez de la glace dans le shaker et secouez à nouveau pour refroidir le mélange.
Filtrez dans un verre à cocktail.
Pour une touche élégante, vous pouvez garnir le de quelques fleurs comestibles.
INGRÉDIENTS
5 cl de Vodka
3 cl de René - Dominante citron-coing notes de sauge et vanille
2 cl blanc d'oeuf
1 cl d'Amarreto
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