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BERNARD SOUR

BERNARD SOUR

Un cocktail qui marie la rondeur ensoleillée de l'abricot à la fraîcheur acidulée d'un sour : gourmand, vif et terriblement rafraîchissant.

PRÉPARATION

Dans un shaker, versez le Pisco, la liqueur Bernard, le sirop de sucre, le jus de citron et le blanc d'œuf.

Secouez vigoureusement à sec (sans glace) pour bien émulsionner le blanc d'œuf et obtenir une belle texture mousseuse.

Ajoutez de la glace dans le shaker et secouez à nouveau pour refroidir le mélange.

Filtrez dans un verre à cocktail.

Pour une touche élégante, vous pouvez garnir le cocktail avec un pétale de rose.

INGRÉDIENTS

5cl de Bernard - Dominante abricot - notes de mirabelle, amande d'abricot et romarin

2cl de jus de citron

2cl de blanc d'oeuf

1cl de sirop de sucre

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